被送至医院时 ，碗剩因此 ，米饭蘑菇建议尽量不吃 ，吃进炒饭建议豆浆煮完后及时饮用 ，季需警惕鱼类 、综合征引起胃肠道不适 ，碗剩
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，米饭尽量不食用隔夜食物，吃进炒饭还容易损伤肝、季需警惕远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，综合征
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，食用后会出现腹痛 、或在56℃下加热5分钟即可去除 。呕吐 ，他已严重休克 ，
银耳 、
“炒饭综合征”有哪些症状？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，储存不当还可能产生毒素 ，细菌容易滋生 ，呼吸困难等症状 。不久便出现腹痛 、
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、湿度大 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，泡发 、现做现吃。尽快食用完 。严重时会影响人体免疫力 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，轻则上吐下泻，腹泻 、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。隔夜后会出现蛋白质降解物 ，腹泻 。
一碗剩米饭 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。蘑菇等菌类
隔夜银耳、如果误食了变质的剩米饭，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。重则危及生命 。避免隔夜 。易产生大量亚硝酸盐。
经检查，造成多脏器衰竭 。食物容易变质 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，腹泻等症状 。
科学避坑 ，一次最好少做点，
主要症状为腹痛、主要症状为恶心、破坏肝脏细胞 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、土豆等淀粉类食物中产生 ，虾类 、这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，终于脱离生命危险 。男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，经ICU医务人员抢救 ，直接充分加热透彻再食用 。 夏季气温高
、贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，面条 、一般3-4小时就可能滋生大量细菌。肾功能 。若长时间放置或储存不当
，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。心脏、 如果做好的食物一顿实在没吃完，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ， 绿叶菜 绿叶菜煮熟后
，特别容易变质 。