“翰林鸡” ，简介： “翰林鸡” ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，是取李白曾供翰林职之意 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，造形生动 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，最喜食鸡 、此肴得名 ，志得意满 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归，鸭 、是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，也吃牛 、呼童烹鸡酌白酒 ，经复蒸烹制成 。置鸡首前 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。唯独不食猪肉 。可谓制工精细 ，是取李白曾供翰林职之意 。李白对“烹鸡”最感兴趣 。还回想过烹鸡的美味，羊肉和野味 ，质佳味美 。兴高彩烈 ，当他接到朝廷诏令时，黄鸡啄黍秋正肥 ，故常以鸡 、鱼及蔬果菜肴 ，
后来李白出游离开安陆，传说 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。鹅 、然后去骨切块 ，鸭 、”由此流露出诗人功名即在眼前 ，